油烟在线监测系统是设备控制的方法，对排烟管道内的油烟通过实时采样并且分析，以此得到排放油烟浓度的精确量化的数据信息，把餐饮业油烟排放信息传入污染源在线监控系统。达到油烟在线监测系统的信息化，自动化，可靠化，安全化，移动化和智能化管理。

　　为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，确定排风量必须了解厨房的功能。因为烹饪不同菜系，操作时散发油烟数量及种类大不相同，所确定罩口排烟风速也应有所区别。比如，中餐厨房烹饪时，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

　　蒸煮间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置直接排出。西餐厨房烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，一般按每米排烟罩2000风量进行计算,全面排风量一般按计算确定。

　　安装油烟净化设备的排风管道风速应确定于8m/s适中。避免风速太快确保充足的油烟净化时间量。风管安装时，应尽量避免过长的水平风道，水平段应设不小于0.02的坡度。否则不利于烟气迅速排出，时间久后，管壁易结较多油垢，影响排风效果。排气罩内接风管处的喉部风速应为4～5m/s。厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

　　OSN has three production bases, Xinjiang Kashi Xinjiang OSN Intelligent Technology Co., Ltd., Guangdong Foshan OSN Intelligent Technology (Foshan) Co., Ltd. ａnd Shenzhen OSN Purification Technology Co., Ltd., with complete aging calibration workshop, advanced production line, standard product inspection workshop, environmental technology engineering laboratory ａnd product experience exhibition hall, The production scale ａnd quality control capacity are at a good level in the country.

更新时间：2024/4/18 8:51:39